Nasi maken zonder een kruidenpakje /zakje te gebruiken gaat prima. De smaakversterker 621 die vaak  verwerkt is in deze kant- en klare kruidenmengsels komt je natuurlijke smaak zeker niet ten goede , des te meer redenen om dit recept eens uit te proberen. E621 is waarschijnlijk het meest omstreden en gevaarlijke E-nummer wat er bestaat. En gezien de berichtgevingen zou ik deze vermijden, E621 is neurotoxische (schadelijk voor de hersenen) en het heeft een eetlustverhogende werking.  .
2 van  onze kinderen ( ondertussen volwassen) hebben erg last van dit E nr. Als je de uitwerking ziet bij hen dan ga je echt wel opletten dat je deze smaakversterker niet gebruikt. Tip: In chips,sausen , kant en klare producten etc zit deze smaakversterker ook vaak.
Wil je meer hierover weten zoek dan op het internet, genoeg leesvoer!

Als je  de 4 soorten kruiden om deze nasi te maken in huis hebt , heb je hier tijden plezier van en eigenlijk goedkoper dan de pakjes.

  • Kook 300 gr rijst evt met bouillontablet ( Zonnatura of biologisch, ook ivm E621)
  • Bak 2 kleingesneden  uien even aan in wat (zonnebloem) olie en doe daar 400 gr.  kipfilet( evt gehakt kan ook) in stukjes door .
  • Voeg tenminste 2 eetl.ketjap toe ( zonder conserveermiddel , Inproba heeft hem of natuurwinkel) . bak dit 5 min. door en voeg 2 teentjes uitgeperste knoflook toe. Knoflookpoeder kan ook._DSC0030
  • Voeg nasi groenten toe ( 4 ons kant en klaar  of bv. prei, witte kool , groene paprika , taugé, sperziebonen , paksoi  en evt wat champignons.
    Een rood pepertje heel fijn snijden en ook erbij bakken.
  • Dan kruiden er door doen: komijnzaad, koriander (Ketoembar), kurkuma, gemberwortel (Djahe,  kan ook vers) , laos. overal ong. 1 theelepel  van ._DSC0004
  • Bak dit alles een tijdje tot alles gaar is , ong 15 min.
  • Roer de rijst door de nasi en bak dit nog even en proef of het naar je smaak is.

Serveer de nasi  met bv pinda’s, satésaus  en/of  cassave kroepoek

_DSC0043

Dit recept bevat geen:
Conserveermiddel
Kunstmatige smaakversterkers
Gluten

Advertenties