Wortels smaken ook goed als je ze roostert, even wat anders dan gekookt. Heerlijk  met geurige kruiden en het staat zo in de oven. Zalmmoten erbij in de oven met wat zout, peper en dille …..zo heb je een heerlijke maaltijd.

winterwortel (2)

  • Verwarm de oven voor op 225 gr.
  • Snijd 750 -800 gr. (winter) wortel  in plakken van 1- 2 cm ( tip: biologische wortel te koop bij Lidl , schoongemaakt )
  • Vet ovenschaal in met olie en leg daarin de wortel met wat tijm ( uit potje of vers) en 2 of 3  gesneden rode ui en wat zeezout. Roer dit door elkaar.
  • Zet het in de oven zo’n 30-35 min. Roer evt. een keer tussendoor.

Je kan dit heel goed variëren met andere groenten zoals:  knolselderij, bietjes en venkel .

 

 

Advertenties