• Oven voorverwarmen op 170 gr. en leg bakpapier op bakplaat.
  • Maak deeg van : 100 gr roomboter (ongezouten) , 100 gr. kokosbloemsemsuiker ( palmsuiker/ oersuiker o.d.kan ook ), 250 gr volkoren (spelt)meel , 1 flinke eetl .( wijnsteen) bakpoeder ( daar zit waarschijnlijk zout in , anders snufje zout toevoegen) , 1 ei of wat water .
  • Neem de helft van het deeg en voeg chocoladestukjes toe . Het lekkerst is de pure chocolade 70/80%
  • De andere helft wat kokosrasp toevoegen en maak dan langwerpige vormen.
  • Bak de koekjes  ong.in  15/20  min. Let goed op dat ze niet te bruin worden, dan worden ze te hard.

 

Advertenties