Als je familie/kinderen/vrienden gezellig komen eten maar wordt de eettafel te klein om allemaal aan te zitten dan is een buffet een uitkomst. De meeste gerechten kan je van tevoren maken (zoals soep en gehaktbrood, aardappelsalade , nagerechten) zodat je op die dag niet zo lang in de keuken hoeft te staan.
Er zijn vast wel gasten die een handje mee willen helpen om de laatste gerechtjes te bereiden.
In ons gezin houd ik rekening met bep. diëten.Daar is dit buffet dan ook op gebaseerd: Nergens zit conserveermiddel. kunstmatige smaakversterker en tarwe in. Suiker ook zo min mogelijk ( een nagerecht zonder en met suiker, dan is er de keus).
Voor iedereen gezonder en net zo lekker , lekkerder zelfs 🙂
Basilicum-aardappelsoep met bosui ( ah.nl)
aardappel-bascilicumsoep
( spelt) Stokbrood met kruidenboter
Amuse in glas : kwarteleitje tonatto Tonijn, ansjovis, gedroogde tomaatjes,rucola ( solo.be)
Gerookte forel op schijf Granny Smith appel besmeerd met mayonaise en met Kwarteleitjes met tonijnbieslook en peper ( glutenvrij).
Gehaktbrood met gekookt ei erin uit oven , speltpaneermeel/brood ipv van tarwe.(jolandekookt.wordpress.com)