Zoeken

Genieten van eten

Liefde voor koken en de smaak van goede producten

Categorie

Hartige taarten

Hartige taart met groene asperges

Deze hartige taart smaakt zeer bijzonder, is wat lichter verteerbaar en vooral heel smaakvol en puur. Dit komt omdat dit recept geen ei bevat ( bij andere hartige taarten  vaak wel ) en de groenten er later opgelegd zijn.
Dit is vooral en recept voor fijnproevers:)

  • Verwarm de oven op 200 gr.
  • Doe 250 gr ricotta samen met een gesnipperde rode ui , teentje knoflook uitgeperst en wat verse dille in een kom en roer dit door elkaar. Evt snufje zout en wat gemalen peper erover doen.
  • Bekleed een quichevorm met bladerdeeg en smeer de ricotta hierover uit.
  • Verdeel 350 gr groene asperges ( kleintjes) over het mengsel en bak de taart 20 min .ong.
  • Ondertussen snijd je een courgette in reepjes /lange slierten en wok deze even met wat olijfolie in een koekenpan.
  • Kook 200 gr diepvrieserwten even voor 4 minuten met iets zout
  • Als de taart uit de oven is mogen de courgette en de erwten erop en evt de rauwe ham of zalmplakken.

Doorgaan met het lezen van “Hartige taart met groene asperges”

Courgette hartige taart met feta

De courgette hartige taart is ook voor mensen die koolhydraat arm of glutenvrij eten een goede keuze ( deze dan zonder bladerdeeg maken). De frisse zomer smaak en  de verse kruiden maken deze taart bijzonder. De ervaring leert dat kinderen  meer de  hartige taart met broccoli  waarderen omdat dit gerecht duidelijk eens wat anders is., tja en dat is voor de meeste kinderen lastig. Deze taart maak ik vaak in combinatie met andere hartige taarten , dan is het echt genieten. Hij kan ook heel goed als borrelhapje of bij de bbq. Op kamertemperatuur is hij erg lekker.

147.jpg
Hartige taarten buffet (links achter de courgettetaart zonder bladerdeeg)
  • Bekleed quiche of springvorm met 5 plakken bladerdeeg of gebruik geen bladerdeeg en pak een ovenschaal (bv lasagne-ovenschaal) en vet deze in met wat olie._DSC0027 (1)
  • Rasp  600 gr courgette (met schil) grof en druk het vocht er wat uit ( anders wordt de taart erg nat)
  • Klop 5 eieren los in een grote kom en voeg 125 ml olijfolie , en verse gesneden kruiden toe ( basilicum, dille, beetje munt, bieslook , peterselie )
  • Snijd 200 gr fetakaas in blokjes en voeg deze aan het mengsel toe met 150 gr  geraspte kaas ( bv Parrano  van uniekaas bv of bio kaas)

    _DSC0021 (1)
    fetakaas

     

  • Roer er 150 gr zelfrijzend bakmeel of (spelt,glutenvrij) bloem  door en voeg wat zout en peper toe . De zeezout mix van Fair Trade is echt aan te raden  omdat er chili in zit, net wat pittiger. Anders wat cayennepeper erbij doen.
  • _DSC0024 (1)Giet dit hele mengsel in de taart vorm ( met of zonder bladerdeeg ) en druk  8 -12 gehalveerde kleine tomaatjes  hierin.
  • Bak de taart in de oven op 180 graden 45 tot 50 min. Hij is klaar als hij terug veert als je erop drukt._DSC0034 (1)

Doorgaan met het lezen van “Courgette hartige taart met feta”

Bladerdeegtaartje met peer en geitenkaas

Vooral in de herfst\winter is dit voorgerecht  een aanrader. Ook leuk om te maken als je gasten hebt en het is vegetarisch. Mocht je geen ovenschaaltjes hebben, ga eens naar een kringloopwinkel , daar staan ze vaak voor een prikkie te koop. Doorgaan met het lezen van “Bladerdeegtaartje met peer en geitenkaas”

Hartig taartje met zalmsnippers

Eens per week komt er vis op tafel bij ons . Het makkelijke van een hartige taart is dat je er geen aardappelen o.d. bij hoeft  te serveren. Verse bospeen, sla , komkommer\rauwe worteltjes  o.d maakt de maaltijd volwaardig.
Witte wijn erbij  maakt het helemaal een “feestje”.
Dit recept heeft weinig voorwerk nodig ,  groenten hoeven niet gekookt van te voren. Doorgaan met het lezen van “Hartig taartje met zalmsnippers”

Pesto-mozzarellataartje

Deze taartjes zijn zeer geschikt als voorgerecht of als borrelhapje .  Makkelijk te maken , maar de smaak is daar niet minder om.

Voor 4 personen is dit recept, voor hapjes bladerdeeg in vieren snijden, dan heb je 16 hapjes. Doorgaan met het lezen van “Pesto-mozzarellataartje”

Hartige taart met broccoli

De vriend van mijn dochter had nog nooit hartige taart gegeten, dochter Thirze wilde hem dat toch echt laten proeven want zij vind het een geweldig lekker gerecht! Al jaren is dit een favoriet gerecht van onze kinderen en bij elk hartige taart festijn zit deze broccoli taart erbij.

149
hartige taarten buffet

Hier het recept voor grote quicheschaal (kan ook in springvorm, dan wel bakpapier gebruiken) Doorgaan met het lezen van “Hartige taart met broccoli”

Maak een gratis website of blog op WordPress.com.

Omhoog ↑