Deze hartige taart smaakt zeer bijzonder, is wat lichter verteerbaar en vooral heel smaakvol en puur. Dit komt omdat dit recept geen ei bevat ( bij andere hartige taarten vaak wel ) en de groenten er later opgelegd zijn.
Dit is vooral en recept voor fijnproevers:)
- Verwarm de oven op 200 gr.
- Doe 250 gr ricotta samen met een gesnipperde rode ui , teentje knoflook uitgeperst en wat verse dille in een kom en roer dit door elkaar. Evt snufje zout en wat gemalen peper erover doen.
- Bekleed een quichevorm met bladerdeeg en smeer de ricotta hierover uit.
- Verdeel 350 gr groene asperges ( kleintjes) over het mengsel en bak de taart 20 min .ong.
- Ondertussen snijd je een courgette in reepjes /lange slierten en wok deze even met wat olijfolie in een koekenpan.
- Kook 200 gr diepvrieserwten even voor 4 minuten met iets zout
- Als de taart uit de oven is mogen de courgette en de erwten erop en evt de rauwe ham of zalmplakken.
Doorgaan met het lezen van “Hartige taart met groene asperges”