Zoeken

Genieten van eten

Liefde voor koken en de smaak van goede producten

Categorie

Pastagerechten

Italiaanse penne met aubergine

Wat hebben we weer gesmuld van dit Italiaanse recept.
Eenvoudige  ingrediënten maar het heeft wel een tijdje gesudderd (slow cooking) en dan serveren met verse basilicum en geraspte harde ( geiten, schapen) kaas . Continue reading “Italiaanse penne met aubergine”

Tagliatelle met avocadosaus, zalm en winterpostelein

Dit is een lekkere saus van avocado, basilicum, knoflook , Parmezaanse kaas etc , snel klaar met een staafmixer . Leuk om te maken, gezond en voedzaam. Dit recept is met zalm maar dit kan je ook achterwege laten ( zalm maakt het lekker ” hartig” maar dit kan ook met zoute kappertjes of ansjovis.)  Continue reading “Tagliatelle met avocadosaus, zalm en winterpostelein”

Tagliatella met champignons\katenspek ( op camping)

Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden op 2 pitten en voedzaam, zeker na de flinke fietstocht die ik had gemaakt smaakte het me prima .Omdat ik het voor 1 persoon gemaakt heb zet ik er geen hoeveelheden bij, dat kan je gewoon zelf bedenken. Continue reading “Tagliatella met champignons\katenspek ( op camping)”

Macaroni met pepergrillworst

Een kindvriendelijk gerecht! Regelmatig heb ik dit op hun verjaardag mogen koken ( dan mogen ze zelf kiezen; traditie 🙂 . Dat zegt genoeg toch? Zelfs mijn (vroegere) buurjongen vond dit smullen bij ons, nou hier het recept Geerten (uhhh  Christa) !
Eenvoudig te maken en snel klaar, soms komt dat ook mooi uit.
De provinciaalse kruiden neem ik mee als ik weer eens in Frankrijk op vakantie ben , daar kan je dit in grootverpakking kopen, goedkoop en lekker!
De pepergrillworst haal ik bij een plaatselijke slager, erg lekker. Het is vervangbaar door gewone grillworst maar dan vers gemalen peper toevoegen. Continue reading “Macaroni met pepergrillworst”

Lasagne met crème fraiche

Lasagne eten doen we graag als gezin, kost wel wat tijd om het te bereiden maar het genieten hiervan is groots.
De laatste tijd maak ik graag wat variaties op het recept wat ik eerst altijd maakte (van spaghettisaus en bechamelsaus).
Hieronder een bijzonder lekker recept met een zachte smaak van tomaten en groenten en verse basilicum.

Continue reading “Lasagne met crème fraiche”

Italiaanse spaghettisaus

Deze spaghettisaus maak ik al zo’n 20 jaar en het verveeld eigenlijk nooit. Dit komt ook omdat jezelf naar eigen inzicht ingrediënten toevoegt en de hoeveelheden dan nog wel eens verschillen en dit de smaak beïnvloed.IMG_6934 Continue reading “Italiaanse spaghettisaus”

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑