Onze grote diepvrieskist heeft het begeven en ga vanaf nu proberen met mijn kleine diepvrieskastje te doen die in mijn keuken staat. Wat een uitdaging 🙂
Daarom probeer ik een weekmenu samen te stellen met vooral de spullen die ik daarin nog heb liggen zodat er weer ruimte komt voor bv brood.
Maandag:
Hutspot met zoete aardappelen en pastinaak en biologische rookworst
Dinsdag:
Kip Tandoori
Woensdag:
Broodje hamburger met sla en tomaat/ui
Februari, de winter duurt voort . De temperatuur blijft laag, de zon schijnt veel, wat een heerlijk weer ! Spruiten, zoete aardappel, paksoi, boerenkool zijn groenten die nu goed verkrijgbaar zijn en bij dit seizoen horen. Vanmiddag weer kookboeken en tijdschriften doorgenomen en weer fijn geïnspireerd hierdoor . Jullie ook veel kookplezier!
Maandag:Â
Boerenkool met rookworst of runderworstjes
Dinsdag:
Spruiten met gebakken spekjes en kerriepoeder en champignons
Woensdag:
Melanzane ( aubergine, paprika, mozarellea etc)
Donderdag:
Zoete aardappelovenschotel met gehakt (zie foto) Doorgaan met het lezen van “menu week 8, 2018”
Na fijne vakantie- en feestdagen gaan we de mooie maand januari weer in. Ja, ik hou van de winter als de zon schijnt en het lekker koud is. En dan kokkerellen!
We gaan weer voor regelmaat zorgen en vandaar dit weekmenu wat daar bij helpt en tijdbesparend is.
Ik deel hem graag met jullie zodat je er misschien wat inspiratie door krijgt. De winkels liggen vol (h)eerlijke voedingsmiddelen en een keuze was gauw gemaakt vanmorgen.
Bio. rode kool voor salade , bio.bietjes daar koop ik nog een haring bij als gezond hapje of bij de lunch. Verse makreel ( aanbieding bij AH nu) voor op brood met Sprouty ( groentenkiemen). Winterwortel voor de hutspot, zoete aardappel en knolselderij om als friet ( uit de oven) te eten met verse vis die ik woensdag hoop te halen op de markt.
Maandag:
Ragout met kipkerrie met diepvrieserwten en bleekselderij
Dinsdag:
Hutspot met biologische slagersrookworst
Woensdag:
Knolselderij en zoeteaardappel-frietjes uit de oven met ver gebakken witvis en rodekoolrauwkost.
Donderdag:
Bami met verse groenten
Vrijdag:
Erwtensoep met meergranen desem stokbrood en zelfgemaakte kruidenboter( bieslook)
Zaterdag:
Ovenpatat met bleekselderijsalade met walnoten
Zondag:
Mediterrane maaltijdsoep met bio. chorizo met kikkererwten
Deze week heb ik het weer wat rustiger ( en Sinterklaas al gevierd ) zodat er weer tijd is om in kookboeken , bladen en Pinterest te kijken voor maaltijden van deze week.
Op de zaterdagmarkt verse bio.winterpostelein en pastinaken gekocht. Er lagen nog bio. bieten van vorige week dus die eten we deze week ook.
Stoof met sukadelappen, appel en port mag natuurlijk niet ontbreken, ben gek op stoofpotten 🙂
Maandag:
Geroosterde bietjes en aardappels en bio.speklappen
Dinsdag:
Winterposteleintaart met eikenbladslade
Woensdag:
Herfststoof met pastinaak-aardappelpureeÂ
Doorgaan met het lezen van “Menu week 48, 2017”
De herfst laat zich ook zien in de maaltijden. Voor het eerst weer zin in boerenkool . Na een lange dag werken , fietsen in de regen en wind is dat een goede keus.
De linzen vanuit Frankrijk wil ik ook regelmatig eten en ben ermee aan het experimenteren. Een recept met Garam masala en veel andere kruiden en kokosmelk is deze week aan de beurt.
En een herfststoofpot mag ook niet ontbreken natuurlijk!
Maandag:
Boerenkool met rookworst
Dinsdag:
Curry met linzen en pompoen met rijst ( vegetarisch)
Woensdag:
Herfststoof met bacon, portabella en rundvlees Doorgaan met het lezen van “Menu week 41, 2017”
Afgelopen zaterdag bij de Lidl wat ideeën op kunnen opdoen wat betreft de groenten die we kunnen eten deze week.
Ja die Romanesco hebben we afgelopen zondag gegeten , zelf een bereidingswijze bedacht en het was erg lekker:). Hoop hem ook op deze weblog te zetten binnenkort.
De preitaart net gemaakt en gegeten. ( met bodem van bloemkool, noten en bloem. Daarin prei , gele paprika en kaas en eieren) . Helaas vond ik de bodem niet erg smakelijk , beetje saai , proefde de noten niet. Maar hij zag er wel mooi uit :). Tja het blijft uitproberen als je nieuwe recepten wilt ontdekken.
Maandag:
Hartige preitaart met kaas en korst van bloemkool en noten ( vegetarisch, recept van Lidl)
Dinsdag:
Rode krieltjes in schil uit de oven , rauwe witlofsalade ( met banaan, ei ) en gevulde kipfilet. Doorgaan met het lezen van “Menu week 38, 2017”
Nou , wat is het lang geleden dat ik eraan toe kwam om  een weekmenu op mijn blog te zetten.
Deze week geen middag/avonddienst dus kan heerlijk zelf koken. Ook komt mijn schoonzus eten woensdag en daar maken we dan gewoon een feestje van, een 3 gangen menu en hoop het citroentaartje zelf te bakken, leuke uitdaging .
Op de markt weer biologische groenten gekocht zoals aubergine, een bos prei, verse biet, champignons.
De verse tijm staat in de vensterbank en heb vd week wat kruiden gedroogd. Het geurt heerlijk in de keuken. Krijg weer veel inspiratie terwijl Jaap buiten de kozijnen etc. van de keuken aan het schilderen is.
Maandag
Risotto met spinazie, tijm en kaas ( vegetarisch) en gebakken champignonsÂ
Dinsdag:
Prei-ovenschotel met vis.
Woensdag:
Kaaskrul, geroosterde bietjes met balsamico en rozemarijn ( http://www.lovemyfood.nl), salade niçoise met gerookte makreel, citroencheesecakejes.
Donderdag:
Wraps uit oven met paprika’s, avocado en kip
Vrijdag:
Gegrilde groentesalade met ansjovis ( paprika, courgette, aubergine ,tomaat uit “Boodschappen” nr 6 2017) en vers stokbrood  of Turks brood. Doorgaan met het lezen van “Menu week 26, 2017”
De grootse klus zit erop , de keuken is geplaatst, er is geschilderd en de vloer ligt erin. Buiten is het nog niet helemaal klaar maar dat komt later wel, alles op z’n  tijd.
Wat fijn om weer de ruimte te hebben rond het aanrecht en alles overzichtelijk in de kasten te hebben, dat spoort aan om lekker te gaan koken of bakken.
Zoals nieuwe recepten op de blog zetten en van alles uit te proberen. Koken voor anderen, met vrienden /familie genieten van een diner lunch of zelfgemaakte hapjes.
Nu het fornuis in de nieuwe keuken staat kan ik ieder geval weer heerlijk koken:).
De vloer moet nog gelegd, Â muren geverfd en van alles afgewerkt worden, maar we genieten nu al volop van de nieuwe aanbouw.
Op de bio.markt weer heerlijk verse groenten gehaald en kan nu mijn weekmenu weer met jullie delen. De groenteman was zelf zeer trots op de mooie bieten en spitskool van eigen land , we gaan het proeven deze week!
Groenselderij is een echt Hollands product en is te vergelijken met bleekselderij, leuk om uit te proberen.
Samen met aubergines, courgettes, krieltjes in schil en bosui van de Lidl maakt dat de kelder weer vol groenten ligt en ik nu genoeg inspiratie heb voor deze week.
Maandag:
Verse gekookte bieten met bio.aardappelen  en bio.speklapjes
Dinsdag:
Melanzane met komkommersla
Woensdag:
Krieltjes in schil uit de oven met bio.sla met tomaat/ei/bosui en vis
Donderdag:
Bio Spitskool met  kipshoarma en pittabroodjes 
Vrijdag:
Foeyonghai
Zaterdag:
Buitenshuis eten met veel familie.
Zondag:
Griekse bladerdeegpakketjes met spinazie en kaas met bleekselderijsalade .
