Menu week 26, 2017

tijm

Nou , wat is het lang geleden dat ik eraan toe kwam om  een weekmenu op mijn blog te zetten.
Deze week geen middag/avonddienst dus kan heerlijk zelf koken. Ook komt mijn schoonzus eten woensdag en daar maken we dan gewoon een feestje van, een 3 gangen menu en hoop het citroentaartje zelf te bakken, leuke uitdaging .

Op de markt weer biologische groenten gekocht zoals aubergine, een bos prei, verse biet, champignons.
De verse tijm staat in de vensterbank en heb vd week wat kruiden gedroogd. Het geurt heerlijk in de keuken. Krijg weer veel inspiratie terwijl Jaap buiten de kozijnen etc. van de keuken aan het schilderen is.

Maandag
Risotto met spinazie, tijm en kaas ( vegetarisch) en gebakken champignons 

Dinsdag:
Prei-ovenschotel met vis.

Woensdag:
Kaaskrul, geroosterde bietjes met balsamico en rozemarijn ( http://www.lovemyfood.nl), salade niçoise met gerookte makreel, citroencheesecakejes.

kaaskrul

Donderdag:
Wraps uit oven met paprika’s, avocado en kip

Groenten voor de wraps

Wraps uit oven met avocado

Vrijdag:
Gegrilde groentesalade met ansjovis ( paprika, courgette, aubergine ,tomaat uit “Boodschappen” nr 6 2017) en vers stokbrood  of Turks brood.

Menu week 21

Nu het fornuis in de nieuwe keuken staat kan ik ieder geval weer heerlijk koken:).
De vloer moet nog gelegd,  muren geverfd en van alles afgewerkt worden, maar we genieten nu al volop van de nieuwe aanbouw.

Op de bio.markt weer heerlijk verse groenten gehaald en kan nu mijn weekmenu weer met jullie delen. De groenteman was zelf zeer trots op de mooie bieten en spitskool van eigen land , we gaan het proeven deze week!
Groenselderij is een echt Hollands product en is te vergelijken met bleekselderij, leuk om uit te proberen.
Samen met aubergines, courgettes, krieltjes in schil en bosui van de Lidl maakt dat de kelder weer vol groenten ligt en ik nu genoeg inspiratie heb voor deze week.

Maandag:
Verse gekookte bieten met bio.aardappelen  en bio.speklapjes

Dinsdag:
Melanzane met komkommersla

Woensdag:
Krieltjes in schil uit de oven met bio.sla met tomaat/ei/bosui en vis

Donderdag:
Bio Spitskool met  kipshoarma en pittabroodjes 

Vrijdag:
Foeyonghai

de saus

Foeyonghai zonder de saus

Zaterdag:
Buitenshuis eten met veel familie.

Zondag:
Griekse bladerdeegpakketjes met spinazie en kaas met bleekselderijsalade .

Menu week 15

Het paasweekend komt er aan en hoop jullie wat inspiratie te kunnen geven met onderstaande recepten. Wie weet krijg je gasten of wil je naast het vieren van het Paasfeest gezellig samen eten met je gezin , vrienden of familie.
Het voorjaar is weer te proeven in de raapstelen met bosui en krijg ook weer zin in wraps, zo lekker om zelf te maken met allerlei verschillende groenten. Verse kruiden zijn onmisbaar voor de heerlijke saus hierbij .

Maandag:
Zoete aardappel uit de oven met bio. bladsla met ei en tomaat en gebakken kipdijfilet.

Menu week 13, 2017

 

Maandag:
Courgette-auberginelasagne ( vegetarisch en glutenvrij )

Dinsdag:
Aardappeltjes uit de oven met rozemarijn of provençaalse kruiden met rauwe witlofsalade en kipdijfilet

Woensdag:
Aardappelpastinaak-puree met sperziebonen/ kousenband  met gebakken witvis met lemon-pepper ( Jonnie Boer)

Donderdag:
Kipshoarma ( kip zelf kruiden met shoarmakruiden ) in pitabroodjes en knoflooksaus ( Calve en Devos Lemmens zijn  zonder conserveringsmiddel) met komkommer.

Menu week 10, 2017

Deze week begin ik met eerst de restjes op te maken. Aardappelen uit de koelkast kunnen opgebakken worden, een koolrabi en een stronk witlof liggen nog in de kelder. Kibbeling halen we bij de visboer , nou dat is wel heel lang gelden :). Maar na en fikse fietstocht vanmiddag vind ik het prima zo.
Bij  de Lidl lag een prachtige bloemkool  en de  driekleuren paprika’s  voor de maaltijdsoep die in het blad Allerhande staat heb ik ook meegenomen.
Met dit mooie weet heb je gelijk zin in de voorjaarsgroenten maar moet nog even geduld hebben denk ik. Misschien zijn er al wel raapstelen,  wie weet voor volgende week .
Veel kookplezier deze week!

Maandag:
Aardappelpuree met verse bieslook, witlofsalade en koolrabi-salade en kibbeling

Menu week 10. 2017

Voordat we 2 jonge lieve logees kregen afgelopen zaterdag wel eerst even naar de biologische markt  geweest om wat inspiratie op te doen voor de komende week qua menu. Prachtige koolrabi’s lagen er en ga die deze week eens uitproberen. De pastinaken kon ik niet laten liggen en ga weer voor de gestoofde versie. Prei neem ik altijd mee , komt altijd te pas en kan lang bewaard worden. Avocado’s, heerlijk als tussendoortje of op brood en gaan deze week ook in de pasta. Van de goudreinetten appelmoes gekookt en de winterpostelein zit er fris en groen uit , die ging ook mee.

Kokosmelk staat nog in de koelkast en mag deze wk in gerecht, tja dat wordt dan heerlijke ragout . Gekookte bietjes liggen ook nog in de kelder en manlief wil ook graag een keer een “normale aardappel-maaltijd “,  dat doe ik met liefde dan 🙂
Aubergines waren in de reclame bij de AH, daar ga ik ook wat van maken. Oh ja. er ligt ook nog een knolselderij, die gaat de soep in !

Maandag:
Gekookte bietjes en aardappelen met gebakken uitjes en bio.runderworstjes.

Dinsdag:
Ragout met kipkerrie 

Woensdag:
Tagliatelle met avocadosaus en winterpostelein ( evt spinazie)en zalm

Donderdag:
Aubergine uit de oven (recept a.h) met kaas (vegetarisch)

Vrijdag:
Gestoofde pastinaak  met bieflap of wild en gebakken champignons

Zaterdag:
(oven ) patat met bleekselderijsalade en ovenkroket

Zondag:
Knolselderijsoep

Knolselderijsoep

Menu week 7 , 2017

Afgelopen vrijdag is onze dochter getrouwd,we hebben een prachtig feest gehad en nu is het weer wennen aan de nieuwe gezinssituatie. Al onze kinderen zijn nu uitgevlogen en zorgen nu nog wel voor onze pleegdochter (13) , last van het “lege nest syndroom” is nog niet aan de orde 🙂

De draad van de dagelijkse bezigheden pak ik weer op , daar hoort natuurlijk een  nieuw weekmenu bij. Nog steeds zijn er heerlijke wintergroenten te koop en in de kelder ligt nog pakje zuurkool en een spitskool. Daar ga ik zeker  wat van maken.

Heb laatst een kookboekje gekregen van een vriendin ( oven en stoven) en daaruit maak ik de ovenschotel met zoete aardappel en lamsgehakt .

Maandag:
Biologische kruidenzuurkool met rookworst en banaan.

Menu week 5, 2017

Er waren weer heerlijke wintergroenten voor een prima prijs te koop op de bio.markt. Knolselderij, bietjes, preien, sla en regenboogwortels.
Dan is een weekmenu gauw gemaakt . Een grote zak met paprika’s ( buitenbeentjes) van de a.h. staat nog in de kelder en het was lang geleden dat we de gevulde paprika’s hebben gegeten dus daar ga ik  dat van maken.
Bietensoep heb ik nog nooit gemaakt en ga dat zondag eens uitproberen !

Maandag:
Geroosterde bio.regenboogwortels met zalm in bladerdeegpakketje ( Lidl) en evt. wat duchees .

 

Dinsdag:
Ovenschotel met gewokte spruitjes, prei en knolselderij met aardappelpuree erover en wat geraspte kaas.

Menu week 4, 2017

Afgelopen week heb ik wat kookmagazines ( Delicious en Foodies )  van een paar jaar terug doorgelezen en werd weer geïnspireerd door de heerlijke wintergroenten. Op vrijdag zal ik dit recept gaan uitproberen. Maak er deze week weer wat gezonds en lekkers van.
Maandag:
Hutspot met slagersrookworst

Dinsdag:
Boeuf stroganof met basmatirijst

Boeuf stroganoff (rundvleesstoofpot)

Woensdag:
Zoete aardappelfriet  met rauwe witlofsalade

Donderdag:
Pizza met rucolasla

Vrijdag:
Kabeljauw met pastinaak  en tijm (Foodies 2015)

Zaterdag:
(oven)patat met erwten en snacks

Zondag:
Knolselderijsoep met paddestoelen

Knolselderijsoep